養生好物！別嫌大蒜氣味重，這些食療功效不容忽視

大蒜在生活中的存在感高得離譜，蒜香排骨、蒜蓉烤生蠔、蒜蓉辣椒醬、大蒜配麵條、蒜蓉菜心等，從葷菜、素菜到調料都有它的身影。

大蒜作為廚房裡常用的調味食材，同時它也是一味用途廣泛的藥材。大蒜味辛，性溫；歸脾、胃、肺經。具有食積消滯、殺菌滅蟲的作用，並且現代研究證明大蒜在降血脂、降血糖方面也有不錯的效果。

《新修本草》記載：“主霍亂，腹中不安，清穀，理胃溫中，除邪瘴毒氣。”

《本草綱目》亦說：“其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化癥積肉食……搗汁飲，治吐血心痛；煮汁飲，治角弓反張；搗膏敷臍，能達下焦，消水，利大小便；貼足心，能引熱下行，治泄瀉暴痢及乾濕霍亂，止衄血；納肛中，能通幽門，治關格不通”。可用於脘腹冷痛，痢疾，泄瀉，肺癆，百日咳，感冒，癰癤腫毒，腸癰，癬瘡，蛇蟲咬傷，鉤蟲病，蟯蟲病，帶下陰癢，瘧疾，喉痺，水腫等。

大蒜有哪些禁忌人群？

大蒜一般適合寒濕體質人群，譬如受寒或者食積引起的肚子脹、嘔吐、腹痛，這時吃大蒜能夠緩解相關症狀，另外大蒜具有降血糖、降血脂的功效，因此三高人群適當多吃大蒜也有一定的好處。

不過需要注意，由於生蒜熱性比較強，屬溫燥之性，能夠傷陰動血，因此陰虛血弱的人群不太適合吃生蒜，多吃可能會加重病情。

食用大蒜有什麼講究？

大蒜的吃法實際上是有講究的，我們平常食用大蒜時，可以在它搗碎之後，在空氣中放置一段時間，因為大蒜裡的一些化合物經過空氣氧化後能夠產生大蒜素，這對人體十分有益。

大蒜膳食推薦

金銀蒜

材料：

大蒜。

做法：

首先需要將生蒜剁成碎末，將其中一半用油炸一炸，過程中記得不要把大蒜炸太厲害，炸至金黃色即可，出鍋後將剩下一半的生蒜與炸好的熟蒜放在一起，即可食用。

金銀蒜香味濃郁，把它蘸在菜上面吃，味道非常好，而且生蒜屬辛熱，熟蒜屬甘溫，因此金銀蒜相較單純的生蒜而言，熱性沒那麼強，對於熱性體質的大蒜愛好者，這是一道不可錯過的佳餚。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情

蒜薑紅糖飲

材料：

大蒜頭15g、生薑15g、紅糖。

做法：

將蒜頭、生薑切成片，加水1碗，煮至半碗時放入適量紅糖，睡前1次服用。

適用於：

風寒感冒。

蒜蓉菜心

材料：

菜心400克，蒜蓉適量

做法：

菜心洗淨；炒鍋裡放少量油，油熱後先下蒜蓉炒香，然後放入菜心翻炒，片刻後加鹽調味即可起鍋裝盤。

此菜清脆爽口，蒜香撲鼻。炒菜心一定要大火快炒，炒太長時間菜易炒黃。

大蒜食療方

1.用於急性腸炎：

大蒜頭數瓣搗爛如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2次。

2.用於脘腹冷痛：

大蒜頭1000g、醋1000ml，浸泡於瓶中2～3年，痛時每次2～3個，連服7天。

3.用於頸淋巴結核：

去皮大蒜頭90g、鴨蛋2只，加水適量同煮，鴨蛋熟後去殼再煮片刻，飲湯吃蛋，每日2～3次。

4.用於腎虛陽痿、腰膝冷痛：

大蒜60g、羊肉200g。將羊肉切塊、大蒜去皮，加水用文火燉熟，加精鹽調味食用。

5.用於哮喘：

紫皮大蒜60g，搗爛如泥後放入90g紅糖，加適量水熬成膏，每日早晚各服1湯匙。

6.用於支氣管炎：

大蒜200g、醋200ml、紅糖80g。大蒜頭去皮搗碎，泡入糖醋中1周可用，每日服3次，每次1湯匙。

7.用於百日咳：

大蒜頭30g，去皮，搗爛如泥，加白糖200g和開水500ml，攪拌澄清；取澄清液服，每日3次，每次2匙；3～6歲，每次1匙；3歲以下，每次半匙。

8.用於急慢性痢疾，肺結核，中老年人高血壓，動脈硬化症：

去皮大蒜頭30g、粳米100g，加水煮成稀粥；加適量豬油、精鹽調味。

9.用於水腫：

大蒜頭60g、西瓜1個(2000g)。先將西瓜挖成一個三角形洞，大蒜頭去皮納入瓜內，再將瓜皮蓋好，洞口向上，隔水蒸熟，吃蒜食瓜；1次吃完為佳，也可1日內分次吃完；一般連服5～7天收效。又可用大蒜頭（去皮）60g、烏魚（去腸臟洗淨）200～250g，加清水適量，隔水燉服（不要加鹽）；每日或隔日1次，連服數次。

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