養生好物!別嫌大蒜氣味重,這些食療功效不容忽視

大蒜在生活中的存在感高得離譜,蒜香排骨、蒜蓉烤生蠔、蒜蓉辣椒醬、大蒜配麵條、蒜蓉菜心等,從葷菜、素菜到調料都有它的身影。

大蒜作為廚房裡常用的調味食材,同時它也是一味用途廣泛的藥材。大蒜味辛,性溫;歸脾、胃、肺經。具有食積消滯、殺菌滅蟲的作用,並且現代研究證明大蒜在降血脂、降血糖方面也有不錯的效果。

《新修本草》記載:“主霍亂,腹中不安,清穀,理胃溫中,除邪瘴毒氣。”

《本草綱目》亦說:“其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,辟邪惡,消癰腫,化癥積肉食……搗汁飲,治吐血心痛;煮汁飲,治角弓反張;搗膏敷臍,能達下焦,消水,利大小便;貼足心,能引熱下行,治泄瀉暴痢及乾濕霍亂,止衄血;納肛中,能通幽門,治關格不通”。可用於脘腹冷痛,痢疾,泄瀉,肺癆,百日咳,感冒,癰癤腫毒,腸癰,癬瘡,蛇蟲咬傷,鉤蟲病,蟯蟲病,帶下陰癢,瘧疾,喉痺,水腫等。

大蒜有哪些禁忌人群?

大蒜一般適合寒濕體質人群,譬如受寒或者食積引起的肚子脹、嘔吐、腹痛,這時吃大蒜能夠緩解相關症狀,另外大蒜具有降血糖、降血脂的功效,因此三高人群適當多吃大蒜也有一定的好處。

不過需要注意,由於生蒜熱性比較強,屬溫燥之性,能夠傷陰動血,因此陰虛血弱的人群不太適合吃生蒜,多吃可能會加重病情。

食用大蒜有什麼講究?

大蒜的吃法實際上是有講究的,我們平常食用大蒜時,可以在它搗碎之後,在空氣中放置一段時間,因為大蒜裡的一些化合物經過空氣氧化後能夠產生大蒜素,這對人體十分有益。

大蒜膳食推薦

金銀蒜

材料:

大蒜。

做法:

首先需要將生蒜剁成碎末,將其中一半用油炸一炸,過程中記得不要把大蒜炸太厲害,炸至金黃色即可,出鍋後將剩下一半的生蒜與炸好的熟蒜放在一起,即可食用。

金銀蒜香味濃郁,把它蘸在菜上面吃,味道非常好,而且生蒜屬辛熱,熟蒜屬甘溫,因此金銀蒜相較單純的生蒜而言,熱性沒那麼強,對於熱性體質的大蒜愛好者,這是一道不可錯過的佳餚。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情

蒜薑紅糖飲

材料:

大蒜頭15g、生薑15g、紅糖。

做法:

將蒜頭、生薑切成片,加水1碗,煮至半碗時放入適量紅糖,睡前1次服用。

適用於:

風寒感冒。

蒜蓉菜心

材料:

菜心400克,蒜蓉適量

做法:

菜心洗淨;炒鍋裡放少量油,油熱後先下蒜蓉炒香,然後放入菜心翻炒,片刻後加鹽調味即可起鍋裝盤。

此菜清脆爽口,蒜香撲鼻。炒菜心一定要大火快炒,炒太長時間菜易炒黃。

大蒜食療方

1.用於急性腸炎:

大蒜頭數瓣搗爛如泥,加米醋1杯,徐徐服用,每日2次。

2.用於脘腹冷痛:

大蒜頭1000g、醋1000ml,浸泡於瓶中2~3年,痛時每次2~3個,連服7天。

3.用於頸淋巴結核:

去皮大蒜頭90g、鴨蛋2只,加水適量同煮,鴨蛋熟後去殼再煮片刻,飲湯吃蛋,每日2~3次。

4.用於腎虛陽痿、腰膝冷痛:

大蒜60g、羊肉200g。將羊肉切塊、大蒜去皮,加水用文火燉熟,加精鹽調味食用。

5.用於哮喘:

紫皮大蒜60g,搗爛如泥後放入90g紅糖,加適量水熬成膏,每日早晚各服1湯匙。

6.用於支氣管炎:

大蒜200g、醋200ml、紅糖80g。大蒜頭去皮搗碎,泡入糖醋中1周可用,每日服3次,每次1湯匙。

7.用於百日咳:

大蒜頭30g,去皮,搗爛如泥,加白糖200g和開水500ml,攪拌澄清;取澄清液服,每日3次,每次2匙;3~6歲,每次1匙;3歲以下,每次半匙。

8.用於急慢性痢疾,肺結核,中老年人高血壓,動脈硬化症:

去皮大蒜頭30g、粳米100g,加水煮成稀粥;加適量豬油、精鹽調味。

9.用於水腫:

大蒜頭60g、西瓜1個(2000g)。先將西瓜挖成一個三角形洞,大蒜頭去皮納入瓜內,再將瓜皮蓋好,洞口向上,隔水蒸熟,吃蒜食瓜;1次吃完為佳,也可1日內分次吃完;一般連服5~7天收效。又可用大蒜頭(去皮)60g、烏魚(去腸臟洗淨)200~250g,加清水適量,隔水燉服(不要加鹽);每日或隔日1次,連服數次。

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