臨近白露,早餐多熬“三元粥”,溫潤補元氣,上年紀了更要常喝

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秋高氣爽,正是調養身體的好時機,在秋季養生中有“補元氣”的說法,認為元氣是非常重要的一個概念,是萬物生命之本,它與古時候的道家有關,它原本只是一個系統的哲學理論,但後期經過各方面的完善,逐漸對中醫產生了深遠的影響,認為人體本身充滿著元氣,體內的元氣若能持續提升,或者一直保持體內元氣充足的狀態,身體自然而然就健康了。

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通俗地講,元氣就是睡眠好、吃得好、消化好,思維敏捷呼吸順暢,氣色紅潤聲音洪亮,這些也就是健康的表現。秋季天氣漸冷,加上之前補充夏季身體的虧空,損耗了自身大量的元氣,所以秋季需要多補充一些元氣。俗話說“藥補不如食補”,臨近白露,分享一款“三元粥”,用蓮子、山藥、薏米三種藥食兼用的食材與小米一起熬成粥,既能養身固元,又能滋潤身體“降秋燥”,老人更要常喝。

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三元粥

所需食材:山藥1根、薏米50克、蓮子20克、小米適量、冰糖3顆。

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1、取50克薏米放入無水無油的鍋中慢炒5分鐘,至薏米微微發黃,即可盛出晾涼後,用清水沖洗乾淨。

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小貼士:由於薏米味甘性微寒,秋季不適合在吃寒涼之物,應多吃一些溫性食材,所以此時吃薏米時,可以放入鍋中炒炒,讓其性味改為溫性,更適合秋季食用。

2、山藥用流動的清水洗掉表面的泥土和雜質,刮掉表皮,切成滾刀塊,蓮子和小米分別洗淨放入清水中浸泡。

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小貼士:而蓮子在《神農本草經》中被其列為“上品”,記載為“補中養神,益氣力,除百疾,久服輕身、耐老,不飢延年”,其中含有澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪、氧黃心樹寧鹼、亞麻酸等對人體有益的成分,有養心安神的作用,又被老百姓譽為“水中靈芝”,由此可見蓮子的營養價值之高。

3、鍋中加入適量的清水和小米煮5分鐘,加入薏米與蓮子,大火再次煮開後轉小火,煮20分鐘左右。

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4、加入切好的山藥,蓋上鍋蓋小火繼續煮10分鐘左右,至山藥綿軟,加入冰糖至融化後即可關火,出鍋後撒上一些玫瑰花碎,一碗溫潤滋補的“三元粥”就做好了。

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——老井說——

在處理山藥時,最讓人頭疼的是山藥上的粘液處理起來不是很方便,粘液中所含的植物鹼接觸皮膚後,會產生刺癢的過敏現象,所以在處理山藥時盡量戴上手套,避免山藥粘液與皮膚接觸。如果不小心與皮膚接觸後,可抹上食用醋,利用酸鹼中和的原理,慢慢使過敏感消失。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情

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