喝粥養胃?喝錯了傷胃!避開傷胃飲食,看消化科醫生的護胃秘訣

上一講我們講了正確服用胃藥的注意事項,今天我們開始課程的第十一講,這講我們主要來談談,怎麼通過飲食來養胃。

1. 胃酸分泌過多:反酸、燒心飲食要點

胃病受到胃酸分泌量的影響,胃酸過多或過少都可以導致胃病,最常見的就是胃炎。胃酸分泌過多的慢性胃炎的朋友,應該少吃或者是不吃酸性的食物,比如酸奶可以增加胃酸分泌量,提高胃蛋白酶活性,所以胃酸分泌過多不應該喝酸奶。牛奶是鹼性食物,是可以適量食用的。

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哪種情況是胃酸分泌過多呢?

燒心、反酸等症狀發生時,可能是胃酸分泌過多。這時可以適當增加牛奶、豆漿、鹼性的饅頭等食物,中和過多的胃酸,同時減少食用濃肉湯、酸味的食物(山楂),以免刺激胃酸的分泌。

但是也有人胃不舒服就吃饅頭和烤饃片,把饅頭片當胃藥,這麼做可以嗎?其實,這是不可取的。

饅頭和饃片都是發酵的麵食,在製作時會加入一些小蘇打來幫助發酵,這樣,饅頭里殘留的小蘇打吃進胃裡,就會和胃酸發生反應,消耗掉一部分胃酸。但是靠吃饅頭或者饃片,消耗的胃酸量是有限的,並且小蘇打消耗胃酸的同時也會產生二氧化碳氣體,會引起胃脹、噯氣,反而會加重反流。而且,進食後還會刺激胃酸的分泌,得不償失。

尤其是對胃潰瘍的朋友來說,是需要慎用小蘇打的,因為小蘇打和胃酸反應的這個過程中產生的氣體,會加重胃穿孔的風險。所以,如果偶爾燒心或手邊沒有胃藥時,吃一點兒饅頭或饃片暫時緩解一下症狀是可以的。而長期把饅頭和饃片當成藥吃是不行的,不僅沒有額外護胃的效果,反而可能會延誤治療。

2. 胃酸分泌過少:脹氣、消化不良飲食要點

剛才講了胃酸分泌過多該怎麼吃,注意什麼。那胃酸分泌過少怎麼吃呢?

胃酸過少,比如萎縮性胃炎患者,應該多吃酸性的食物,以刺激胃酸分泌,幫助消化。牛奶脂肪含量較高,喝了容易脹氣,消化不好的還會加重病情,所以還是不喝為好。還要注意的一點是,吃鹼性藥物的同時,不要喝牛奶,因為兩者混合在一起很容易患乳鹼綜合徵。服用止瀉藥物的時候,不能喝牛奶。因為牛奶不僅降低止瀉藥的療效,它還含有乳糖成分,容易加重腹瀉。

另外,服用抗菌藥物前後2小時內不要喝牛奶,因為牛奶會降低抗菌藥物的活性,使藥效無法充分發揮。總之,如果你是胃酸分泌過少,也就是存在腹脹、早飽等消化不良症狀,建議你適當增加濃肉湯、酸性的水果、果汁等食物的攝入,以刺激胃酸分泌。

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需要強調的一點是,胃鏡和病理提示有萎縮性胃炎的人,胃酸分泌的不一定就少,這是為什麼呢?因為胃黏膜的萎縮通常是從局部開始的,逐漸擴大範圍。內鏡檢查取活檢,通常是取病變最嚴重的部位,而正常的黏膜不會取活檢,這就是說胃鏡和病理診斷為萎縮性胃炎,並不代表你的胃全部萎縮,更不代表沒有胃酸分泌了。

生活中還有哪些飲食方式易傷胃呢?

3. 生活中傷胃的行為

(1) 過度喝粥。咀嚼食物時,口腔會分泌唾液澱粉酶幫助消化,但喝粥時缺乏咀嚼,少了口腔的消化作用,反而會給胃帶來負擔,延長消化時間,可能導致反酸發生。而且粥會稀釋胃液,使胃蠕動減緩,長期喝粥就會降低胃泌酸的功能。

(2) 粗糧攝入過多。有些朋友聽說雜糧對身體有好處,就只吃雜糧,其實這是不可取的。粗糧中富含膳食纖維,確實能從多方面保護腸胃健康,如促進腸胃蠕動、吸水膨脹,改善消化功能,防治便秘。但對於胃病患者,不一定都適宜。而且一些太粗的食物,經胃消化後無法通過幽門進入小腸,反而會返回胃裡反复消化,容易損害胃黏膜。

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因此在食用粗糧時盡量吃芸豆、紅小豆等易消化的粗糧,或是把食物打成糊,但不宜一次性攝入過多。

建議粗糧占主食的1/3左右即可,特別是一些老年朋友及胃蠕動不足的人群,更要根據自身的情況來調節。一些難以消化的食物,要適當煮爛些。

(3) 水果吃太多。比如檸檬、山楂、獼猴桃、李子等酸性水果,如果食用過多,更容易出現反酸。尤其是慢性胃炎、胃潰瘍的患者,過多的胃酸會刺激胃黏膜,加重胃潰瘍。其次,菠蘿、香蕉、荔枝等過甜的水果過量食用時,會和鹽一樣在胃局部造成高滲狀態,刺激胃黏膜,會加重胃部疾病。

而且,空腹盡量不要吃柿子、黑棗、山楂等富含鞣酸和果膠的水果。大量的鞣酸和果膠遇到胃酸後,可能會在短時間內形成胃結石,造成潰瘍或者出血。

(4) 蔬菜要吃對。芹菜、通心菜、西洋菜等根莖類食物對重金屬的吸收能力較強,長期大量食用,可能造成重金屬殘留,尤其是通心菜、西洋菜等污染越大,長勢越好的蔬菜。而南瓜,被稱為“金屬清道夫”,它的果膠能吸附重金屬,並隨著消化排出體外,可適當多吃一些。

(5) 不吃美容過的豬蹄、雞爪、牛肚等。有些不法商販會用雙氧水浸泡豬蹄,使其容易拔毛,品相變好。被“美容”過的豬蹄進入胃後,會產生氫離子,氫離子濃度增加後,胃酸的酸度會增加,從而導致胃的血流量降低,傷害胃黏膜。如果你看到牛肚、雞爪、海蜇皮、豬大腸、豬蹄等食物,表面顏色過白,沒有血管,甚至沒有油脂,就可能是被“雙氧水”美容過的,所以要去正規的商超進行選購。

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3. 合理飲食,保護胃黏膜

第一,吃容易消化的食物,少食刺激性食物

胃不舒服的時候,都知道要吃容易消化的食物。具體來說,哪些食物容易消化呢?

容易消化是說食物在胃裡停留的時間比較短,容易和胃液混合在一起,迅速轉化為食糜,並且短時間就能被送到十二指腸。容易消化的食物有很多,比如飯、麵包、麵條、牛奶、豆腐、雞蛋等。

但也有些食物對腸胃來說負擔較大,比如紅薯等薯類食物。紅薯吃多了會燒心,因為它在胃裡停留時間長,需要分泌更多的胃酸去消化它,胃酸和胃內容物就會反流進入食管,引起反酸、燒心的症狀。有潰瘍病的朋友應該少吃。

第二,細嚼慢嚥,愉快地進餐

要知道,消化從嘴巴開始,細細咀嚼食物並把食物和唾液混合在一起,這一點非常重要。唾液中有很多消化酶,在咀嚼食物的過程中,糖分就會開始被分解。另外,唾液還能調節酸度、鹼度,使食物在胃中更容易消化。

吃飯時,要想把食物和唾液充分混合,就要小口小口地吃,細細地品味飯菜的香味。這種香味可以刺激你的食慾,影響你的消化功能,你的大腦會刺激唾液腺分泌得更旺盛,所以更有利於消化吸收。

另外,吃飯的時候要避免精神緊張。吃飯的時候如果精神緊張,就會使胃液分泌減少。

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第三,早飯一定要吃

早上什麼都不吃,胃液也會分泌,但實際上胃還是空蕩蕩的,於是胃液就直接開始攻擊胃壁,這種情況很可能會引起潰瘍。而且由於胃裡太空,中午容易吃得太多。吃得太多,胃被食物塞得太滿,食物和胃液就不能很好地混合在一起。當食物被送到十二指腸的時候,其它消化液的分泌器官,比如說胰臟、肝臟、膽囊的負擔就會增加。所以吃得太多,也是引起胰腺炎、肝炎以及膽囊炎的重要原因。

第四,飲食修復胃黏膜

首先是吃富含果膠的食物,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除胃內細菌毒素和其他有害物質,以減少對胃黏膜的傷害。它也有利於腸道中有益菌的生長,改善腸道環境,進而減少胃病的發生率。蘋果、山楂、南瓜等都含有豐富的果膠,平時可以適當吃一些。

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其次是吃富含花青素的食物,花青素是強抗氧化劑,也是非常強效的抑菌劑,其主要作用是防止細菌黏附在胃壁上,能幫助抑制幽門螺桿菌的生長。桑葚、藍莓、葡萄、枸杞中都富含花青素。

可以適量吃些胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是人體粘膜組織所需要的元素,能保護胃粘膜。它還能轉化成維生素A,增強人體胃部抵抗力,促進胃潰瘍癒合,降低胃部病變的機率。橙黃色蔬菜和綠色蔬菜,如胡蘿蔔、菠菜、薺菜等含有的胡蘿蔔素含量都不低。

好,這一講就到這裡。今天我們講了胃病朋友飲食要注意的要點,包括胃酸分泌過多、胃酸分泌不足怎麼吃,以及一些飲食上的誤區。日本藤素 日本藤素藥局 日本藤素實體店 日本藤素哪裡買 正品日本藤素 汗馬糖 必利吉保羅V8 德國必邦 壯陽藥 春藥

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