噗唔新聞網|美好世界從認知開始南瓜怎麼炒好吃、南瓜和什麼不能一起吃以及南瓜的禁忌人群有哪些。
南瓜怎麼炒好吃
蒜香老南瓜
1.先準備好食材，將生薑大蒜切粒，之後再將準備好的老南瓜切成方塊備用。
2.熱油炒香薑蒜，倒入南瓜塊翻炒。
3.加入適量的生抽，鹽炒勻，然後加入少量的水翻炒。
4.炒至南瓜入味糯軟即可。
5.盛出裝盤上菜了。
南瓜的經典炒食主要就是這個方法了，關於南瓜，相信大家都知道它是有很多的搭配禁忌的。具體有哪些呢?一起看一下。
南瓜和什麼不能一起吃
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
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2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜和紅薯雖說都是較為常見的食材，但是要注意的是，兩者不可同時食用，更不可一起烹飪，不然會引起身體發生不適。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
南瓜的營養價值雖高，但並不是人人都適合吃南瓜的。南瓜有哪些人應忌食呢?接著往下看吧。
南瓜過敏病
食用南瓜之後可能出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。這類人群就可能是對南瓜過敏，如果每次吃南瓜都會造成不適，那麼之後還是不要再吃南瓜比較合適。
濕熱體質
南瓜性溫，多吃會助長濕熱，濕熱體質的人群本身體內就熱盛，再吃會加重這種情況。所以，體質濕熱的人群不宜吃南瓜。濕熱體質的人群常表現為面部油膩、發黃發暗、舌苔黃膩、口苦口臭、性情急躁，易脫髮、生痤瘡。
胃熱患者
胃熱的患者適宜吃寒涼的食物，南瓜性溫熱，患者吃了之後是會加劇胃熱情況的，對身體不利。
熱淋患者
中醫以為，熱淋為泌尿系統傳染髮炎所造成的，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋患者忌食。
患有黃疸
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有黃疸的人不能吃南瓜，因為黃疸患者屬於陰虛體質或者濕熱體質，禁忌溫熱性食物。而南瓜是溫熱性食物，黃疸患者食用南瓜恰恰助長了黃疸患者體內中的“熱”症，導致病情更加嚴重。
結語：南瓜的做法是各式各樣的，若是吃不習慣炒南瓜的話，可以將南瓜做成點心或者是煲湯食用。但是要注意的是，南瓜的搭配一定要適宜，避免引起身體的不適。對於南瓜過敏的朋友以及患有黃疸和熱淋患者等，應忌食南瓜。
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