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大雪節氣大雪節氣時吃這些食物 | POOM NEWS | SEPUTAR MEDIA BERITA VIRAL

大雪節氣大雪節氣時吃這些食物

現在已經到了大雪節氣了,這也代表這一年就要進入尾聲了,大雪節氣是什麼時候?我國一般節氣或是節日都要吃一些食物,大雪吃什麼?大雪的時候天氣也比較寒冷,這個時候人們要更注重養生了,大雪怎麼養生?想知道一定要繼續看哦。

 

大雪節氣

 

在每年的12月7日或8日左右,太陽黃經達255度時為二十四節氣之一的“大雪”。大雪和它的名字一樣,就是雪量大的意思。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。

 

大雪也是二十四節氣中的第二十一節氣,是冬季第三個節氣,大雪時節這個時候學會下的更大更廣,常常可見雪花紛紛落下的景象。每年的公曆12月7日或8日,節令交大雪。

 

在大雪的時候,午日我們可以圭表測日影,影長為古尺一丈二尺四分,相當於今天的3.05米,夜晚觀測北斗七星的斗柄指向亥的方向,也就是西北方,這個階段一般在農曆十一月,也稱仲冬月,葭月,暢月。

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“大雪封河,小雪封山”。大雪時節雪量逐漸加大,下雪的天數也在增加,氣溫還在繼續下l年,地上已開始有積雪了。

 

大雪三候。“初候鶡旦不鳴”,鶡旦是一種夜鳴求旦的鳥,這時這種鳥也斂氣屏聲,躲迸巢穴裡不出來了。“二候虎始交”,這時老虎到了發情期,就要開始交配,繁殖後代。“三候荔挺出”,“荔”是一種細微的小草,這種小草在寒冷的冬季反而於向陽處挺出了嫩芽。

 

節氣大雪是什麼意思

 

大雪時節,除華南和雲南南部無冬區外,我國遼闊的大地均已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已降至-10℃,黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下。在氣候正常年份,黃河流域以及以北地區已有積雪出現,冬小麥已停止生長。大雪以後,江南進入隆冬時節,各地氣溫顯著下降,常出現冰凍現象,“大雪冬至後,籃裝水不漏”就是這個時間的真實寫照,但是有的年也不盡然,氣溫較高,無凍結現象,往往造成後期雨水多。江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長,要注意施好臘肥,為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分蘗期,應結合中耕施好分蘗肥,注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷,但貯藏的蔬菜和薯類要勤於檢查,適時通風,不可將窖封閉太死,以免升溫過高,濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下應盡可能地保持較低的溫度。

 

大雪吃什麼

 

1、桂花枸杞粥

 

材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。

 

做法:首先把桂花洗乾淨,大米也淘洗乾淨;然後枸杞去掉果柄和雜質並洗乾淨,後把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內,加入適量的水,用大火煮沸後,再改用文火煮35分鐘,要吃的時候再加入白糖,味道更鮮美噢!

 

 

 

功效:桂花有散寒破結,化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花,不但能讓粥中香氣四溢,還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

 

2、淮山芡實排骨湯

 

材料:淮山、芡實各50~100g,排骨200g。

 

做法:將淮山洗淨切塊,芡實洗淨,排骨洗淨切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水,放入淮山、芡實、排骨用武火煮開,再調至文火煲2小時,放鹽調味即可。

 

功效:健脾補氣。此湯較為平和,一般人群均適合,尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

 

3、枸杞肉絲

 

材料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

 

做法:枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲,拌入入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

 

功效:滋陰補血,護肝補腎。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

 

4、清蒸鱈魚

 

材料:鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍,洗淨瀝水備用;蔥1條洗淨切絲,薑一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙,萬字牌生抽醬油1.5大匙,開水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙。

 

 

 

做法:鱈魚片放在盤子上,大蒸鍋放小半鍋水,置爐上開大火,水滾後,鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘,熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片,請客時可以將魚片換到干淨盤子裡。小號不粘鍋,置爐上開中火,放入橄欖油2茶匙,炒香薑絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火後,依次放入剩餘3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上,趁熱澆上醬汁即可。

 

功效:鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,被人稱之為“液體黃金”,富含維生素A、維生素D,鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。

 

大雪養生

 

1.調節飲食

 

冬季的日常膳食應以“溫”、“補”為主,多吃些瘦肉、禽蛋、魚類、豆類等合優質蛋白的食品,以增加營養;多食用牛、羊、狗肉等熱量高的食品以溫補腎陽,增強禦寒能力;還應多食含多種維生素的食物,以防皮膚破裂。

 

2.勤做艾灸

 

可以給你的身體添把“火”!艾灸有溫經散寒的作用,是寒冬臘月防治疾病非常有效的一種方式。勤做艾灸,可以驅寒祛病,達到保健治病的功效。

 

3.進食不宜過飽

 

冬季飲食攝入量相對增加,但是活動量相對減少,吃得過飽容易造成氣血運行不暢。因此,晚餐要適當控制,飯後要適當活動一下。若有腹脹時,可以自己按摩腹部促進腸道蠕動,加快食物的消化吸收,以免積食,日久便秘等。

 

4.早睡晚起

 

《黃帝內經》指出,“早臥晚起,以待日光”,是指冬季人們不要擾動陽氣,早睡以養人體陽氣,保持身體的溫熱;遲起以養陰氣,待日出而起,可躲避嚴寒,用冬眠狀態養精蓄銳,達到陰平陽秘,為春天做好準備。

 

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5.泡腳勝吃補藥

 

用中藥泡腳,不但可以促進腿部及下肢的血液循環,降低肌肉張力,緩解肌肉緊張,而且對消除全身疲勞和改善睡眠也大有好處。

 

6.勤運動

 

運動要在日照比較充足時進行,避免在大寒、大風、大雪以及霧露中鍛煉。可選擇太極拳、太極劍、各種氣功、散步、慢跑中輕強度的運動形式。

 

結語:上面已經為大家介紹了大雪節氣,大雪節氣吃什麼,和大雪怎麼養生。大雪時我們一定要保護好自己的身體,不要出現感染疾病的情況,在大雪的時候一定要注意飲食方面的健康,平時多休息。

 


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